يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض
إجابة معتمدة

يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض، هنالك العديد من أنواع المواد الكيميائية التي تختلف من ناحية الحمض والقاعدة، حيث أن الحمض نعني به انه أحد المركبات الكيميائية التي تعمل على تفكيك أيونات الهيدروجين، والتي نسميها بروتونات، وذلك عندما يتم انحلالها في الماء، وللأحماض الكثير من الانواع المختلفة منها الطبيعي، مثل حمض الهيدروكلوريك، والذي يقوم الجسم بانتاجه داخل المعدة، وبالتالي يساعد في عملية هضم المعدة للطعام.

يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض

الإجابة الصحيحة للسؤال هي: حمض الستريك، وهذا الحمض هو عبارة عن أحد الاحماض العضوية الضعيفة التي نجدها في الأطعمة ذات المذاق المالح، كما يمكن أن يتم استخدامها كأحد المواد الحافظة التي نجدها بشكل طبيعي، دون أن يتم صناعتها أو ما شابه، كما أنها تعمل على تزويد الأطعمة بالمذاق الحامض، وهي عبارة عن إحدى البلورات التي لا نجد لها لون، وعندما نقوم بطحنها، تقوم بالتحول لبعض الحبيبات البلورية، أو إلى مساحيق بيضاء، وناعمة.

الإجابة هي: حمض الستريك